A tradição...

...continua a ser o que era nestas serras calcáreas de Condeixa-Sicó-Alvaiázere!
Achei curiosa a reacção da fotogénica ovelha que nos veio receber no Vale do Poio Velho e orientar no caminho até duas pastoras que guardavam o resto dos seus amigos ovinos e caprinos. Aqui comem erva da boa, leia-se erva de S. José e de Santa Maria, que lhes dá sabor ao leite e carne. Não é por acaso que o queijo do Rabaçal tem um sabor muito peculiar e o cabrito assado no forno é prato regional afamado.